Recent Posts - page 2

  • Gratin de pommes de terre au Munster

    Premessa: Il Munster è un formaggio di latte crudo vaccino a pasta molle, tipico dell’Alsazia. La sua particolarità consiste nel fatto di essere puzzolente, a molti, anche amanti dei formaggi francesi, risulta insopportabile. Per contro, è buono, anzi buonissimo !… Read More ›

  • Ratatouille

    [Questo piatto viene citato da Madame Emilie, padrone dell’hotel La Croix Blanche, nell’inchiesta “Il pazzo di Bergerac“]. La ratatouille è un contorno a base di verdure diffuso in gran parte della Francia e in particolar modo nella città di Nizza… Read More ›

  • [26] La collera di Maigret

    [ Il romanzo è ambientato a “Orsenne”, un piccolo villaggio che nella finzione descritta da Simenon si trova sulle rive della Senna. In un primo momento alcuni critici hanno creduto che in realtà Simenon si riferisse a Seine-Port o Morsang-sur-Seine, tramutati… Read More ›

  • Entrecôte bordelaise

    Vi proponiamo una ricetta  la cui realizzazione è semplice, quasi imbarazzante, ma, parola di Louise, golosissima per gli appassionati di carne  (il midollo di bue fa la differenza, non storcete il naso, che vi vedo !)   Ingredienti (per due… Read More ›

  • [25] Maigret e la ragazza di provincia

    Maigret si trova ad indagare, questa volta a titolo privato, nuovamente fuori Parigi, più precisamente a Saint-Aubin-les-Marais, villaggio immaginario nei pressi di Niort, in Vandea. Étienne Naud, cognato del giudice Bréjon, è accusato dell’omicidio di Albert Retailleau. Un altro poliziotto indaga sugli stessi… Read More ›

  • [24] La ragazza di Maigret

    Jules Lepie, alias “Gambadilegno”, è stato ucciso nella sua casa in campagna, con un colpo di rivoltella. Per Maigret, incaricato nelle indagini, sembra un caso davvero semplice, ma non sa che dovrà confrontarsi

  • Galette bretonne complète

      INGREDIENTI 125 gr farina di grano saraceno 2.5 dl latte intero 6 uova 1 cucchiaino aceto bianco 150 gr gruyere 4 fette prosciutto cotto q.b. burro q.b. sale q.b. pepe La galette bretonne è la regina di tutte le… Read More ›